2023.06.02

和韓料理　スンドゥブ専門店　じゅろく別邸

箕面で連日行列のお店
「和韓料理 プルコギ専門店 じゅろく」が
大阪地下街ホワイティ梅田に
「和韓料理　スンドゥブ専門店　じゅろく別邸」として
オープン致しました。

提供するスンドゥブは、日本と韓国のだしを合わせ、
みそを加え数時間煮込んだスープに固まる前の
やわらかい純豆腐を入れる。
辛さは4段階から選べる。
定番の「スンドゥブ」（1,650円）や、
マイルドな味わいの「チーズスンドゥブ」（1,815円）、
「ホルモンスンドゥブ」（2,145円）など6種類を
ご飯と前菜3種盛り付きで提供、オプションで
牛の大腿（だいたい）骨「モアル」（1本385円）を追加し、
骨の中からコラーゲンを含む骨髄をかき出して
スープに混ぜるとまろやかさとコクが増します。