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厳選した上質な牛たんを一枚一枚手切りし、焼き上げています。

牛たん本来の美味しさを味わって頂く為に、味付けは塩・胡椒のみ。
強火でサッと焼き上げ、外はカリッと中はジューシーに仕上げました。
特に柔らかく、脂がのった厚切りたんは文句なしの美味しさでまさに舌鼓です。